Perception, compréhension et utilisation du Nutri-Score dans l'objectif d'informer sur l'évolution de son algorithme. Une étude qualitative française incluant une observation des achats

Rapport

DUCROT Pauline, CERF Marianne, SERRY Anne-Juliette, Perception, compréhension et utilisation du Nutri-Score dans l'objectif d'informer sur l'évolution de son algorithme. Une étude qualitative française incluant une observation des achats, Santé publique France, 2024-11, 16 p.

Collation : Bib., tabl., fig.

Cette publication présente les résultats de l'étude qualitative menée par Santé Publique France entre le 18 janvier et le 9 février 2024 sur la perception, la compréhension et l'utilisation du Nutri-score par les consommateurs afin de préparer et d'adapter la campagne d'information relative à l'évolution de l'algorithme de l'indicateur de qualité nutritionnelle. Les objectifs de étude étaient d'ppréhender plus finement les perceptions et la compréhension des consommateurs vis-à-vis du Nutri-Score, d'évaluer leurs usages du logo et l'influence qu'il peut avoir sur leurs achats, de recueillir leurs attentes et critiques envers le Nutri-Score et d'étudier leur avis sur le principe de faire évoluer le mode de calcul du logo.